Introducción
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, ideal para preparar platillos rápidos, saludables y llenos de sabor. En este artículo, te presentamos 12 recetas con pollo que incluyen ingredientes, preparación paso a paso y sugerencias de acompañamiento para cada una.
1. Pollo al Horno con Papas
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 4 papas medianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de romero
- 1 cucharadita de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 dientes de ajo picados
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- Corta las papas en trozos medianos y colócalas en una bandeja para horno.
- Mezcla el pollo con las papas, añade el aceite, ajo, romero, tomillo, sal y pimienta.
- Hornea durante 45-50 minutos hasta que el pollo esté dorado y las papas tiernas.
Acompañamiento
- Ensalada verde con aderezo de limón.
2. Arroz con Pollo
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 pechugas de pollo en cubos
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo en trozos
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Sofríe el pollo con ajo, cebolla y pimiento.
- Agrega el arroz y mezcla bien.
- Vierte el caldo de pollo, añade comino, sal y pimienta.
- Cocina a fuego bajo hasta que el arroz esté listo (20-25 min).
Acompañamiento
- Aguacate y plátanos fritos.
3. Pollo a la Parrilla con Vegetales
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 calabacín en rodajas
- 1 pimiento amarillo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Marina el pollo con limón, sal y pimienta por 20 minutos.
- Asa el pollo y los vegetales en la parrilla hasta que estén cocidos.
Acompañamiento
- Puré de camote.
4. Pollo en Salsa de Champiñones
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 200 g de champiñones en láminas
- 1 taza de crema de leche
- 1 cebolla picada
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Dorar el pollo en una sartén y reservar.
- Sofríe la cebolla y champiñones.
- Añade la crema y el caldo, cocina hasta espesar.
- Regresa el pollo a la salsa y cocina 10 minutos más.
Acompañamiento
- Arroz blanco o puré de papas.
5. Pollo Frito Crujiente
Ingredientes
- 4 piezas de pollo
- 1 taza de harina
- 1 huevo batido
- 1 cucharadita de paprika
- Aceite para freír
Preparación
- Pasa el pollo por harina, huevo y nuevamente por harina con paprika.
- Fríe en aceite caliente hasta dorar.
Acompañamiento
- Papas fritas y ensalada de col.
6. Ensalada César con Pollo
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo a la parrilla
- 1 lechuga romana
- 1/2 taza de croutones
- Queso parmesano rallado
- Aderezo César
Preparación
- Corta el pollo en tiras y mezcla con la lechuga.
- Añade croutons, queso y aderezo.
Acompañamiento
- Pan de ajo.
7. Pollo al Curry
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de pasta de curry
- 1 taza de leche de coco
Preparación
- Sofríe la cebolla y pollo.
- Agrega la pasta de curry y la leche de coco.
- Cocina a fuego lento 20 minutos.
Acompañamiento
- Arroz basmati.
8. Pollo Guisado con Verduras
Ingredientes
- 4 piezas de pollo
- 2 zanahorias
- 1 papa
- 1 taza de arvejas
- 2 tazas de caldo de pollo
Preparación
- Sofríe el pollo y añade las verduras.
- Vierte el caldo y cocina hasta que todo esté tierno.
Acompañamiento
- Pan integral.
9. Fajitas de Pollo
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo en tiras
- 1 pimiento rojo y verde
- 1 cebolla morada
- Tortillas de maíz
Preparación
- Saltea el pollo con los vegetales.
- Sirve en tortillas calientes.
Acompañamiento
- Guacamole y salsa picante.
10. Pollo a la Naranja
Ingredientes
- 4 piezas de pollo
- Jugo de 2 naranjas
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de jengibre rallado
Preparación
- Mezcla el jugo, miel y jengibre.
- Marina el pollo y hornea 30 minutos.
Acompañamiento
- Arroz jazmín.
11. Pollo en Salsa Barbacoa
Ingredientes
- 4 alitas de pollo
- 1 taza de salsa barbacoa
- 2 cucharadas de miel
Preparación
- Mezcla el pollo con la salsa y miel.
- Hornea 40 minutos.
Acompañamiento
- Elote asado.
12. Pollo Teriyaki
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1/2 taza de salsa teriyaki
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Preparación
- Saltea el pollo con la salsa teriyaki.
- Cocina hasta que esté glaseado.
Acompañamiento
- Arroz blanco y brócoli al vapor.
Conclusión
Estas 12 recetas con pollo son perfectas para cualquier ocasión, desde comidas rápidas hasta cenas especiales. Cada una ofrece un sabor único y se puede adaptar según tus preferencias. ¡Anímate a probarlas y disfruta de deliciosos platillos con pollo!
