La cerveza es una de las bebidas más antiguas y apreciadas del mundo, con una diversidad de sabores, aromas y estilos que la convierten en una experiencia sensorial única. Desde las tradicionales cervezas trapenses de Bélgica hasta las innovadoras IPAs estadounidenses, cada marca ofrece un perfil distinto que ha conquistado el paladar de expertos y aficionados por igual.
Exploramos las 10 mejores cervezas del mundo según los expertos, basándonos en criterios como calidad de los ingredientes, equilibrio de sabores, premios internacionales y opiniones de sommeliers cerveceros. Descubre qué hace que estas cervezas sean tan especiales y cómo cada una puede transformar tu experiencia de degustación.
Si eres amante de la cerveza o simplemente buscas probar lo mejor que el mundo tiene para ofrecer, esta lista es para ti. Conoce las marcas más destacadas y encuentra la cerveza perfecta para tu próximo brindis. ¡Salud!
1. Westvleteren 12 (XII) – Bélgica
Considerada por muchos como la mejor del mundo, la Westvleteren 12 es una cerveza trapense de origen belga. Su proceso de elaboración es artesanal y es producida en la Abadía de San Sixto, donde los monjes siguen recetas tradicionales que datan de hace siglos. Esta cerveza se caracteriza por un perfil de sabor complejo con notas de caramelo, frutas oscuras, chocolate y un ligero toque especiado. Su textura sedosa y su espuma densa la convierten en una experiencia sensorial única. Al ser una cerveza de producción limitada, su acceso es restringido, lo que la hace una de las más codiciadas entre los amantes cerveceros.
2. Weihenstephaner Hefeweissbier – Alemania
Weihenstephaner Hefeweissbier es una de las cervezas de trigo más prestigiosas del mundo. Elaborada por la cervecería más antigua del mundo, la Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, esta es una verdadera representación del estilo Hefeweizen. Su sabor afrutado incluye notas de plátano, clavo de olor y un ligero dulzor maltoso. Su carbonatación es alta, lo que le da una sensación refrescante en el paladar. Ideal para maridar con platos ligeros como ensaladas, mariscos y carnes blancas.
3. Guinness Draught – Irlanda
La legendaria Guinness Draught no solo es una de las más icónicas del mundo, sino también una de las más apreciadas por su sabor característico. Su textura cremosa proviene del método de nitrógeno utilizado en su dispensado, que realza su suavidad. Presenta un sabor tostado con notas de café, cacao y un ligero amargor que equilibra su perfil. Es una cerveza con baja graduación alcohólica (4.2%) y un cuerpo medio que la hace fácil de beber, perfecta para acompañar con ostras, quesos maduros o platos a base de carne.
4. Trappistes Rochefort 10 – Bélgica
Esta cerveza trapense es una de las más intensas y complejas de Bélgica. Con una alta graduación alcohólica (11.3%), la Rochefort 10 es una Belgian Quadrupel que destaca por sus profundos sabores a pasas, ciruelas, caramelo y especias. Su cuerpo denso y su espuma persistente la hacen una opción ideal para degustar con tranquilidad. Es una cerveza que mejora con la maduración, desarrollando notas más complejas con el tiempo.
5. Pliny the Elder – EE. UU.
Esta Double IPA de la cervecería Russian River es considerada una de las mejores cervezas lupuladas del mundo. Su perfil aromático está dominado por notas de pino, cítricos y resina, gracias al uso generoso de lúpulos como Simcoe, Centennial, Amarillo y Columbus. A pesar de su fuerte amargor, su equilibrio con la malta la hace extremadamente bebible. Es una cerveza codiciada debido a su frescura, ya que debe consumirse en poco tiempo para disfrutar de su máxima expresión de sabor.
6. Duvel – Bélgica
La Duvel es una Belgian Strong Ale con un alto nivel de carbonatación, que le otorga una textura chispeante en boca. Su sabor afrutado con notas de pera y manzana, combinado con un final seco y especiado, la convierten en una de las cervezas más apreciadas. Su alta graduación alcohólica (8.5%) está perfectamente integrada, ofreciendo una experiencia refrescante y sofisticada.
7. Samuel Smith’s Oatmeal Stout – Inglaterra
Esta stout es una de las mejores cervezas de avena del mundo. Su cuerpo es cremoso y sedoso, gracias a la adición de avena en su receta. Sus notas dominantes incluyen cacao, café y un toque de caramelo, con un amargor suave que equilibra el dulzor de la malta. Es perfecta para acompañar postres de chocolate o quesos curados.
8. Sierra Nevada Pale Ale – EE. UU.
Esta icónica American Pale Ale ha sido una de las responsables del auge de la cerveza artesanal en Estados Unidos. Con un balance perfecto entre maltas y lúpulos, ofrece un perfil cítrico y resinoso, con un toque de caramelo. Su versatilidad la hace ideal para maridar con hamburguesas, tacos y platos especiados.
9. Chimay Blue (Grande Réserve) – Bélgica
La Chimay Blue es una Belgian Strong Dark Ale con un perfil robusto y complejo. Su sabor a frutas oscuras, caramelo y especias la hace una opción ideal para quienes disfrutan de cervezas con gran profundidad. Envejece bien con los años, desarrollando notas más suaves y complejas con el tiempo. Se recomienda maridarla con carnes rojas y quesos fuertes.
10. Founders KBS (Kentucky Breakfast Stout) – EE. UU.
Esta stout envejecida en barriles de bourbon es una verdadera joya dentro del mundo de las cervezas oscuras. Con intensos sabores a café, chocolate, vainilla y un toque de roble, la Founders KBS es una cerveza robusta y elegante. Su graduación alcohólica (12%) está bien integrada, lo que la hace una opción perfecta para disfrutar lentamente.
